미원홍보관
미원소식
Apr
11
2013
아시아경제
미국에선 우리 MSG 좋다네
미국국립연구원은 ‘미국의 나트륨 섭취를 줄이기 위한 전략’ 중 하나로 소금을 대체해 MSG를 사용할 것을 권하고 있다. MSG는 나트륨이 12% 정도를 차지하지만 소금의 경우 39%가 나트륨이기 때문이다. MSG로 간을 먼저 맞추면 나트륨 저감화 효과를 30% 이상 낼 수 있다는 연구결과도 이를 증명하고 있다.
더 자세한 기사 내용을 보시고 싶으시면, 위 원문보기버튼을 클릭해 주세요.