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미원소식
Mar
16
2015
식품저널
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 40. 첨가물 이해에 중대한 교훈을 남기는 물질 MSG
MBC <시사매거진 2580>에서는 MSG를 캡슐에 넣어서 주었을 때 아무도 중국식당 증후군 현상을 보이지 않는 결과를 보여주는데, 사실 이것은 아주 간단한 자료화면일 뿐이고, 이미 7만140명을 대상으로 한 다른 실험에서 훨씬 과량을 줬음에도 MSG와 전혀 무관하다는 사실이 증명된 바 있다.
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