미원

 그리고 연구진이 다른 시험에서는 참가자에게 쓴맛, 감칠맛, 지방맛 세 가지만 주고 분류하라고 했을 때 참가자들은 이들 세 가지 맛을 각각 따로 분류해낼 수 있는 것으로 나타나 개별적인 맛으로서 인식된다는 사실이 처음으로 입증됐다.

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