먹거리 안전에 대한 가장 큰 위협 요소 가운데 하나는 과학적 근거가 없는 불량 지식과 괴소문이다. 이 같은 발 없는 말이 빠르게 퍼질 경우 피해를 고스란히 입는 것은 소비자다. 국가에서 엄격한 기준을 두고 사용을 허가한 식품첨가물에 대한 불필요한 논란과 소비자 혼란을 가중시키는 기업의 무분별한 무첨가 마케팅 활동은 물론 이를 시청률 상승의 도구로 활용하려는 자극적인 방송이 지양돼야 하는 이유가 여기 있다.
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