미원

L-글루탐산나트륨에 함유된 나트륨 양은 일반 소금 중 나트륨 양의 약 1/3 수준으로 일반 소금 보다 적은 양이 사용되어지며, 오히려 L-글루탐산나트륨을 일반 소금과 함께 사용하는 경우에는 전체 나트륨 섭취률 20%~40% 감소시킬 수 있습니다.