미원홍보관
미원소식
Dec
16
2013
아시아경제
MSG의 뜻 “MSG는 무조건 안 좋다? NO!”
MSG의 원료인 글루타민산은 자연계에 흔히 존재한다. 다시마와 토마토, 간장, 파마산치즈, 콩, 고기 등에도 들어있다. 가령 콩 100g에 들어 있는 단백질 형태의 글루타민산은 5000㎎이 넘는다. MSG를 먹고 탈이 난다면 글루타민산염이 풍부한 다시마나 콩을 먹어도 똑같이 탈이 나야 한다는 얘기다.
더 자세한 기사 내용을 보시고 싶으시면, 위 원문보기버튼을 클릭해 주세요